ETRE : une école qui réunit emploi et transition écologique

Agroécologie, menuiserie, cuisine zéro déchet... A Lahage, village de 200 habitants en Haute-Garonne, une école forme des jeunes de 16 à 25 ans, sans école ni emploi aux "métiers verts". En 2017, l'Ecole Transitions Ecologiques (ETRE) a lancé sa première école en France. L'inscription est totalement gratuite et reçoit chaque année une trentaine de jeunes.

"Le constat est de dire se dire que, d'un côté, on a des jeunes qui quittent le milieu scolaire sans avoir trouvé leur voie, et de l'autre côté, il y a la transition écologique qui crée des emplois, des métiers, et qui va nécessiter de nouvelles compétences. On a croisé ses deux constats, et on s'est dit comment on forme à ces nouveaux métiers' ? " explique Mathilde Loisil, co-directrice de l'école.

On est loin de la ville, de l'ambiance métro-boulot-dodo

Plusieurs formations sont présentées, toutes orientées vers la transition écologique et la pratique. La plupart des apprentis ont été formés pour labourer dans le respect de la nature. Dans l'un des jardins, Léo plante de l'ail. Mélanger et faire interagir les variétés sans avoir à utiliser de pesticides : c'est l'agroécologie.

"On travaille plus la terre, mais on a plus de satisfaction. On se dit que c'est naturel, qu'il n'y a pas de produits", confie le jeune homme de 17 ans.

Ce savoir-faire séduit Candace. La jeune femme, alors âgée de 16 ans, a été très étonné lors de son arrivée à ETRE il y a trois ans. Elle est impatiente de travailler à l'extérieur et d'apprendre à cultiver de différentes manières. Elle a décidé de devenir maraîchère.

"C'est épanouissant. On est loin de la ville, de l'ambiance métro-boulot-dodo. C'est vraiment un autre monde, un monde qu'il faut, pour moi, ouvrir", explique-t-elle.

En fin de formation, les étudiants peuvent passer le CAP. Cela leur permet de trouver des emplois dans des entreprises locales et même de former d'autres jeunes comme Pierre-Alexis Richebourg dans ces métiers. Un ancien élève, devenu menuisier et travaille actuellement sur un projet d'intégration scolaire. Il utilise des palettes usées pour former des étudiants à la création de meubles, qu'il revend par la suite aux communautés voisines.

"La transmission, ça permet vraiment de montrer comment on travaille et de dire 'si vous voulez devenir menuisier, vous voyez qu'il y a d'autres espaces possibles que ces menuiseries à la chaîne'. De pouvoir former les gens, de poser des petites graines, c'est quelque chose qui m'anime", explique-t-il.

80% des élèves trouvent un emploi à l'issue de leur cursus

Au cœur de l'ADN d'ETRE se trouve une économie circulaire omniprésente. La cuisine utilise des produits des supermarchés à proximité et des fruits et légumes cultivés par des étudiants en agroécologie.

Pour Florence Borg, l'encadrant technique, "l'enjeu est de sensibiliser les jeunes qui passent par ici, ainsi que les salariés à une cuisine végétarienne, anti-gaspillage, bio, sain". "À la fin de notre journée, on sait qu'on a fait manger pour à peu près 40 personnes avec des choses qui partaient à la poubelle. En plus de ça, ça crée de l'emploi et ça fait un accompagnement, donc il y a du sens."

Selon l'école, cette formation aux savoir-faire « respectueux de l'environnement » porte ses fruits professionnels. 8 étudiants sur 10 trouvent un emploi dans le domaine de la transition écologique à la fin de leurs études. Attestation de sa réussite, la création de 12 entreprises similaires à travers la France pour instruire près de 350 élèves chaque année.